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【台北中正區】農人餐桌 隨著季節更換食材的養生料理

【台北中正區】農人餐桌 隨著季節更換食材的養生料理

isCar! 永豐餘2016年2月底默默在建國中學附近,開幕了一間結合有機超市、親子餐廳的農人餐桌親子餐廳,取名「農人餐桌」,更是因為永豐餘生技的食材特搜團隊經常上山下海的去找台灣美味食材,發現產地農友們端上餐桌的食物特別美味,探究之後才發現,原來桌上的食物,都是剛從旁邊的農地剛摘收,因而滋味特別迷人。正因如此,「農人餐桌」希望可以把在產地體驗到這麼好的經驗,搬到這家餐廳,讓餐桌上的每樣食物,都可以讓消費者體驗到從產地到餐桌,食材跟著節氣所變化的感受。

雖說是親子餐廳,但以大量原木打造的用餐空間,隨意掛著的大大小銅鍋、風乾的香草花束,從玻璃屋頂灑落的日光,讓這裡的用餐氣氛有著北歐的俐落與溫馨氣氛,吸引不少小資女們約姊妹淘在此聚會。

為了讓孩子更喜歡吃飯這件事,農人餐桌也設計了大人小孩都愛的繪本菜單。菜單裡裡除了根據季節更迭,每三個月調整部分菜單、提供當令食材小故事,更希望鼓勵孩子勾選或畫下自己想吃的菜色,參與點餐,而且,每個孩子都可帶走一本。大人的餐點則以義式料理為主,用料更講究養生、健康,以很受歡迎的「港邊媽媽海鮮燉飯」來說,用的是紫米配上雞高湯、SPA文蛤、廣島牡蠣、小章魚等海鮮,吃起來更有口感,營養更滿分。

又像是「農場阿姨的春捲」這道菜,雖然只是一個簡單的前菜,但是裡面卻包含了福山萵苣、段木香菇、綠櫛瓜、紅蘿蔔絲、椴木黑木耳等八種當季有機蔬菜。裡面的蔬菜則會隨著不同的季節而做更換,讓人每一口咬下去都可以感受到季節的變化,像這種從產地到餐桌的菜色,最能代表農人餐桌的精神,

在農人餐桌享受完了美味如果依舊意猶未盡,沒有關係,旁邊就有一家Green and Safe真食物專賣店,可以零時差的把當季的蔬菜、水產,安心的牛豬雞肉,好吃的乾貨零食等,通通打包一起帶回家,跟家人一起享用,讓美味可以一直延續下去,不只顧到了身體的健康,也讓家人之間的關係,溫暖地維繫起來。

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農人餐桌充滿北歐風格。

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餐廳旁邊就是永豐餘的Green and Safe真食物專賣店。

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「港邊媽媽海鮮燉飯」以紫米取代一般白米,加上SPA文蛤、廣島牡蠣、彭湖明蝦、小卷、芋頭、油蔥酥等,以雞高湯燉煮,吃來充滿海鮮味又暗藏台式在地風味。

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大銅鍋慢燉牛膝義大利麵。以番茄、牛肉為主的佛羅倫斯醬,配上當季蔬菜、澳洲草飼牛膝,以大銅鍋慢慢燉煮而成,再灑上起司,番茄與牛肉滋味是整道菜主要靈魂。

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豬公公香腸蔬菜盤裡有自製正黑豬香腸,玉米筍、洋蔥等時蔬,還有馬鈴薯切達起司,配上自製法國長棍麵包。

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「農場阿姨的春捲」裡有紅蘿蔔、茭白筍、白木耳、萵苣等葉菜、小黃瓜等,再以農場新住民阿姨做的越南米紙包起,吃得到當季最鮮美的時蔬;「大海怪玉子燒」以阿里山腳下的幸福好蛋配上海鮮、葉菜做成玉子燒,表面再刷上荔枝蜜,就連小孩都很愛吃。

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法國黑巧克力蝸牛捲+以小松葉、奇異果、鳳梨、蜂蜜打成的奇異果超人;農人起司蛋糕+粉紅美莓。

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INFO.農人餐桌親子餐廳
地址:台北市中正區重慶南路二段51號B1
電話:02 2322 3716
時間:11:30~21:00
費用:農場阿姨的春捲90元、大海怪玉子燒90元、豬公公香腸蔬菜盤320元、大銅鍋慢燉牛膝義大利麵450元、港邊媽媽海鮮燉飯380元、小太陽ABC義大利麵餐250元、法國黑巧克力蝸牛捲160元、農人起司蛋糕160元、奇異果超人150元、粉紅美莓150元
刷卡:可
網址:https://www.facebook.com/afarmtable/
停車:附近有收費停車格