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【台北八德路】匯農樂埔町一號糧倉 嚴選台灣各地冠軍食材

【台北八德路】匯農樂埔町一號糧倉 嚴選台灣各地冠軍食材

isCar! 很難想像在微風廣場後方、靠近八德路的巷弄內,有著這麼一間美麗的老屋,這裡原本是建於1945年二次大戰時,日軍為了儲備軍糧所興建的糧倉,國民政府接手後成了存放麻布袋的地方,2000年荒廢。直到2013年才開始由台北市政府文化局與立偕生活文化團隊接手,開始大改造,在保留與修復老屋原貌為前提下,讓老屋有了全新的生命。

3月新開幕試賣的「樂埔匯農樂埔町一號糧倉」,保留糧倉的高挑設計,與上下呼應的氣窗,這裡被規劃為1樓是「樂埔滙農」,不僅提供農產品販售,也有現場精米、磨粉、調製飲品、榨油等貼心服務,最特別的還有「冠軍區」從全國冠軍米的林龍星白米開始,串起台灣農產的各種冠軍,有香菇、小番茄、鳳梨等,不同時另的台灣冠軍食材,讓人能嘗到台灣最棒的滋味!並以「食物劇場」的概念,以結合產地概念的陳列,希望給予到訪支持的消費者清楚體會產地和餐桌間的聯繫,未來也將推出各種食農教育推廣的活動,以及「樂埔匯農」嚴選材料製作的自有產品。

2樓樂埔町糧倉店使用1樓的食材,並提供小酒館形式的餐飲,像是「蔬香烤雞」 以嚴選飼養100天的桂丁土雞,填入檸檬、迷迭香等香料醃漬,烤出酥脆外皮,吃起來肉質風味濃郁、鮮嫩多汁;「烤香料豬腩捲」用的是永隆牧場胡蘿蔔豬五花,而調酒方面,「驚蟄」採用屏東大武山脈釀出的燕麥燒酒,少許雪莉酒讓穀類的芬芳激動味蕾迴響。春雷伴雨喚醒大地,黑醋栗與紫胡蘿蔔汁相互映搭,讓台灣味有另一種醉人。

IMG 2163-宜屏提供照
1樓冠軍區有來自台灣各地的冠軍食材。

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2樓樂埔町糧倉店保留完整的日式糧倉屋樑結構。

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「蔬香烤雞」用的是台灣嚴選飼養100天的桂丁土雞,以迷迭香、檸檬等香料醃漬入味後,先預烤後冷卻定型,再以高溫烤熟,吃起來外酥內嫩多汁。

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烤香料豬腩捲,以彰化永隆牧場的胡蘿蔔豬、菇菇豬五花,醃上迷迭香、胡椒、巴西里等入味,以低溫烹調18小時,再烤熟,整個製程長達三天,吃來肉香而酥,酥而不油。

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「驚蟄」採用屏東大武山脈釀出的燕麥燒酒,少許雪莉酒、黑醋栗與紫胡蘿蔔汁,喝來酸香又溫潤。(請勿飲酒過量)

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「朝雨」以白酒、苦艾佐上蜂蜜燕麥醋,甜美又清爽。(請勿飲酒過量)

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INFO.匯農樂埔町一號糧倉
地址:台北市八德路二段 346 巷 3 弄 2 號
電話:(樂埔滙農)(02)2721-1689;(樂埔町糧倉店)(02)2775-1689
時間:(樂埔滙農)09:00~20:30;(樂埔町)午餐11:30~14:30(最後點餐時間14:00、晚餐18:00~22:00(最後點餐時間21:00)(試營運期間每周一休)
費用:蔬香烤雞860元、烤香料豬腩捲1,080元、驚蟄270元、朝雨270元
刷卡:可
網址:https://goo.gl/puKNBM
停車:可停微風百貨旁平面收費停車場