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海底撈台灣一號店

isCar! 以「肉麻服務」著稱的大陸連鎖火鍋店「海底撈」,2015年9月也在台灣開店了,開店地址恰好是之前汪小菲的俏江南。一開幕就造成轟動,九月的訂位已經滿到十一月,電話更是打15次有14次都不會通,被視為台北近期最難訂位的餐廳之一,若是用餐時間來,等上三小時以上更是常有的事。不過,店裡有2/3的位子是開放現場候位,如果平日下午14:00以後,或是晚上23:00,避開用餐高峰時間,大概只需等一小時左右,能大大縮短用餐等候時間。

不過等待時間可以在店裡免費做美甲、使用按摩椅、吃水果、看川劇變臉,尤其是免費的美甲服務,是許多女生的最愛,但提醒最好一到就先跟美甲師拿預約號碼牌,以免等太久。

「海底撈」的點餐十分科技化,點餐全程使用IPAD平板電腦,所有的品項與價錢全都一目瞭然,途中想加點也能自行加點就行,十分方便。海底撈消費是採單點形式,每一種湯底、菜色都是單點的,就連醬料也是要錢的,因為像五香牛肉、酥黃豆等醬料大都是人工重本去炒製,所以如果想吃可以加50元,就可以免費享用所有醬料。飲料也是50元選一種飲料喝到飽。

海底撈有番茄、三鮮、麻辣、菌湯等四種湯頭,番茄湯頭喝起來大骨香氣濃反而不會有番茄的鐵質味;麻辣花椒香濃,喝來麻辣帶香;白鍋的三鮮,則有加入整支人參,參味明顯;菌湯以巴西蘑菇、蒜頭為主,喝起來清爽又充滿巴西蘑菇厚重的香氣,整體而言,湯頭意外的不錯喝,如果無法選擇,建議可以點四宮格,一次吃到所有鍋底。

火鍋料方面,如果想看拉麵表演就得點撈麵,會由大陸的資深師傅親自到桌邊拉麵條;將牛肉打成泥的撈派滑牛肉口感滑細,另一個翡翠墨魚滑,則有菠菜的翠綠美姿,還有花枝末的口感,另人驚豔。

因為海底撈並沒有用餐時間限制,所以如果有朋友晚到也沒關係,再加點火鍋料就行,也因此有不少人一坐就是好幾小時呢!

 F3C6308海底撈共有番茄、三鮮、麻辣、菌湯四種湯頭,有四宮格可選擇,一次吃到全部的湯頭。

 F3C6341晚上六點半跟凌晨十二點半會有川劇變臉登場。

 F3C6384等待期間提供免費的美甲服務。

 F3C6371只要點撈麵,師傅就會在桌邊現場拉麵條。

 F3C6382飯後甜點有哈根達斯冰淇淋吃到飽。

 F3C6305海底撈台灣一號店門口總是大排長龍。

 F3C6319油條是麻辣鍋的超級好朋友。

 F3C6323翡翠墨魚滑吃得到花枝的彈牙

 F3C6325撈派滑牛肉吃起來格外滑溜順口。

 F3C6331葛根粉耐煮,煮太久也不會爛,口感佳。

 F3C6333海底撈味碟,服務生特調以五香牛肉、酥黃豆、蒜泥、蔥花、香菜等調製的,能吃到海底撈醬料的精華,但不是每一位服務生都會奉上喔!

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INFO. 海底撈台灣一號店
地址:台北市信義區松壽路12號6樓(ATT4Fun)
電話:(02)7743-1855、7743-1899
時間:11:00~隔天04:00
費用:四宮格湯底450元、撈麵60元、撈派滑牛肉160元/半份、翡翠墨魚滑110元/半份、油條88元、葛根粉50元、自選飲料50元/人(可無限暢飲)、醬料50元
刷卡:可
網址:www.haidilao.com/index.php
停車:樓下有附設付費停車場,消費可抵部份停車費。